Postres

¡Chouquettes de postre!


Un imprescindible entre los postres, la chouquette también es un gran acompañamiento para un pequeño café o té. Aquí está la deliciosa receta.

Ingredientes para 4 personas (25 a 30 chouquettes)

  • 12,5 cl de leche semidesnatada
  • 1 pizca de flor de sal
  • 2 terrones de azúcar
  • 60 g de mantequilla semi-salada
  • 60 g de harina tamizada
  • 2 huevos
  • 20 g de azúcar gruesa

Receta de chouquettes

Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

En una cacerola,

  • Vierta la leche, la flor de sal, el azúcar y la mantequilla cortada en trozos.
  • Coloca la olla al fuego y deja que hierva.
  • Fuera del fuego, agregue la harina de una vez y mezcle con una espátula.
  • Regrese al fuego, revolviendo durante al menos 1 minuto (la masa debe desprenderse fácilmente de los lados de la sartén).
  • Coloque en un bol y luego agregue los huevos uno a uno, revolviendo constantemente.

Vierta la preparación en una manga pastelera (o una cuchara pequeña). Hacer montones pequeños y espolvorear con azúcar granulada.

Hornea por 20 minutos.

Retire la bandeja para hornear del horno y deje enfriar las chouquettes sobre una rejilla durante unos 30 minutos.

Información adicional sobre la mantequilla

Mantequilla:
Consumida de forma moderada a diario, la mantequilla encuentra de forma natural su lugar en una dieta sana y equilibrada, en particular aportando vitamina A, esencial para la buena salud de los ojos y la piel. Contrariamente a la creencia popular, no es más calórico que los aceites vegetales o la margarina, y tiene la ventaja de estar compuesto por un 30% de grasa monoinsaturada, buena para el organismo, que también se encuentra en aceite de oliva.

Es fuente de vitaminas D, E, y especialmente A, imprescindibles en particular para el buen desarrollo del esqueleto, ojos, intestinos, piel o bronquios.

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: RECETTES DES CHOUQUETTES (Septiembre 2021).