Plantas y salud

Zanahoria: beneficios y virtudes


La zanahoria o (Carotta daucus) es una planta resistente de la familia Apiaceae. Originaria de Europa y Asia, la zanahoria es una de las verduras el mas cultivado en el mundo, pero la que conocemos hoy, la zanahoria naranja, es el resultado de una Intervención humana sobre antiguas formas silvestres amargas y mucho más fibrosas.

La zanahoria ofrece muchas beneficios y virtudes para la salud.

  • Huerto: cómo cultivar bien las zanahorias.
  • Cocina: recetas con zanahorias

Zanahorias y sus beneficios para la salud

Muy popular por su beneficios para nuestro piel, sorbo de vitaminas y minerales, la zanahoria también es reconocida por sus muchaspropiedades medicinales.

  • Rico en vitaminas A y B9, la zanahoria atenúa elmanchas de la edad y tiene una acción sobre la salud y la juventud de la piel. Ella es ambosantiarrugas, protectora y depurativa.
  • Estas vitaminas contenidas en la zanahoria también ayudan en el buen funcionamiento de nuestra sistema inmunitario yreducir la fatiga.
  • losbetacaroteno la zanahoria es un poderoso antioxidante que retrasa los efectos del envejecimiento neutralizando los radicales libres. Fortalece la resistencia a UV, embellece nuestro tez y extender el Bronceado.
  • El consumo de zanahorias tendría efectos protectores contra ciertoscánceres y también se dice que la zanahoria atenúa la alteraciones visuales.
  • Tanto en niños como en adultos, la zanahoria regula funciones intestinales en caso de estreñimiento o de Diarrea. La sopa de zanahoria es la comida ideal para la diarrea infantil.
  • En cataplasma (pulpa de zanahoria fresca finamente rallada), la zanahoria ayuda a tratar condiciones de la piely los quemaduras menores.
  • Jugo de zanahoria y hojas tener propiedades diuréticos. Se recomiendan contra reumatismo, el gota y elartritis. Ver :receta de jugo de zanahoria
  • lossemillas de zanahoria tienen las mismas virtudes aperitivos, digestivo, de clavel y galactógenos que las de hinojo y anís. Atención : no se recomiendan durante el el embarazo.
  • Producto de belleza ideal : elmascarilla de pulpa de zanahoria rallado o lociones diariamente de jugo de zanahoria.

Cultivar zanahorias por sus beneficios

  • La zanahoria necesita exposición soleado, un suelo Fresco, Rico y bien drenado. Ella ama unTierra arenoso y luz y un clima templado y húmedo. La zanahoria es resistente a heladas débiles.
  • Atención, un ambiente demasiado mojado conduce al desarrollo de una bacteria que hace que las zanahorias se pudran.
  • Es posible dejaren el suelo parte de su cultivo de zanahoria, cubierto con hojas u otro material orgánico. Al comienzo de la primavera, bastará con levantar este proteccion y recoger las raíces frescas.
  • Para plantar tu zanahorias en maceta, elija variedades cortas (Marché de Paris o Short mejorado a fuerza) y opte por maceteros grandes (30 cm de profundidad) lleno de suelo universal iluminado con un poco arena fina.
  • Presta atención a mosca de la zanahoria! Estas pequeñas larvas se desarrollan dentro de las raíces y hacen que las plantas se pudran. Y la zanahoria también teme al moho (en veranos fríos y húmedos), elmildiú polvoriento (si hace demasiado calor), y una multitud de otros animalitos (gusanos, milpiés, gorgojos, etc.).
  • Huerto: cómo cultivar bien las zanahorias.

Zanahorias en la cocina y sus beneficios

  • Se comen zanahorias inundaciones (rallado por ejemplo), acompañado de una vinagreta, o cocido a la vapor, en puré de papa o en sopa. Saber que una vez cocido, las zanahorias perder un poco de su valor nutricional.
  • Elige tu zanahoria con un raíz firme y lostapas verde y fresco, indicios de que se ha cosechado recientemente. Corta las tapas rápidamente para evitar la pérdida de humedad y el ablandamiento de la verdura.
  • Guarde sus zanahorias en el refrigerador en un bolsa de plastico perforado, máximo dos semanas.

Ingesta nutricional

La zanahoria inundar trae en promedio36 kcal / 100 gy lazanahoria cocida 28 kcal / 100 g. Es particularmente rico en provitamina Avitaminas C y B9 y minerales.

Cocina: todas las recetas con zanahorias


Vídeo: 10 Beneficios de comer zanahoria (Diciembre 2021).